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微观产业样本｜从埔田麻竹笋读懂农民增收时代命题

来源：南粤公益基金会作者：admin发布时间：2026-09-18 11:09:45

       农民稳定增收，是全面推进乡村振兴的核心落脚点，也是扎实推进共同富裕的战略性任务。在广东“百千万工程”纵深推进的背景下，揭阳揭东埔田镇麻竹笋产业从“丰产难丰收”到“全链增收”的蝶变，成为县域特色产业带动农户致富的鲜活样本，也为破解全国农民增收难题提供了可借鉴的基层实践。

       曾经的埔田麻竹笋，坐拥优质物产却深陷发展困境。鲜笋鲜甜脆嫩，但保鲜期极短，当日采摘若无法及时销售便会老化贬值，丰产季常常出现滞销损耗，农户收入极不稳定。为破解“产得出、卖不远、赚不多”的痛点，当地依托“百千万工程”建设契机，补齐乡村发展短板，重塑竹笋产业发展格局。

       当地完善竹林灌溉、产业道路、冷链仓储等基础设施，搭建“产业园+龙头企业+协会+合作社+农户”的联动模式，打造“埔田竹笋”区域公共品牌。通过标准化种植、定点收购、锁鲜深加工，研发笋干、笋脯、罐头笋等多元化产品，彻底摆脱单纯售卖鲜笋的单一模式，产品远销全国二十余省份及四十多个国家和地区。同时，当地深挖竹海生态与百年笋食文化，打造观光步道、采摘体验、美食文旅场景，持续举办竹笋文化节，推动种养、加工、文旅三产深度融合。如今，全区竹笋种植面积超6万亩，年产量18.3万吨，全产业链产值达18亿元，带动300多户农户就近就业、稳定增收，实现顾家、务工两不误。

       小小的竹笋产业发展，映照出全国农民增收的时代课题。当前我国城乡收入差距持续收敛，城乡居民收入比从2012年 2.88∶1 降至2025年2.31∶1，但收入绝对差距仍在扩大，区域、群体增收不均衡问题突出，粮食主产区比较效益偏低、小农户议价能力弱等痛点亟待破解。核心症结在于城乡二元结构尚未完全破除，农业劳动生产率偏低、产业链条短、要素流动不畅，导致农民增收渠道单一、增收后劲不足。

       “十五五”时期，促进农民增收被列为“三农”工作重中之重。破解增收难题，关键在于立足产业根基、完善联农机制、激活乡村资源。既要通过产业链延伸、品牌提质、业态创新，让乡土物产增值增效；也要破除城乡要素流动壁垒，依托新型城镇化、数字赋能、乡村改革，拓宽农民经营性增收渠道，重点帮扶低收入农户、种粮农户等重点群体，守住不发生规模性返贫底线。

       立足乡村振兴工作大局，广东省南粤公益基金会持续聚焦农民增收与产业助农。借鉴埔田竹笋全链发展的成功经验，基金会将持续深耕县域帮扶、消费帮扶领域，聚焦小农户赋能、乡土产业培育、市场资源对接，补齐乡村产业发展软性短板。以公益力量衔接政策、链接资源、服务农户，助力特色产业长效发展，让更多乡村物产转化为群众实实在在的收益，为缩小城乡差距、助力县域高质量发展注入善意力量。